Инъектор – это эффективный инструмент для впрыскивания рассола/маринада в седло свинины, ветчину, язык, говядину, мясо домашней птицы, рыбы. Для замены игл инъектора не требуются специальные инструменты, поэтому инъектор очень прост в использовании.
Одноигольчатый инъектор Vakona
Изготовлен из нержавеющей стали
Низкое потребление электроэнергии
Контроль давления манометром
Легкая очистка.
Электрическая спецификация: 230 В, 1 фаза 50 Гц.
Давление 4 Bar
Мясорубка KT предназначена для непрерывного измельчения мяса или рыбы. Мясорубка KT является основным оборудованием для небольших мясных производств и для производств, где необходима большая производительность. Кроме того, мясорубка KT – инструмент, существенно повышающий производительность практически любого пищевого производства.
МЯСОРУБКИ СО СМЕСИТЕЛЕМ: оборудованы двумя двигателями, один для измельчения фарша, второй для смешивания провернутого фарша, например, при изготовлении колбас типа Франкфуртская или Балканская. Благодаря специальным отверстиям в верхней крышке мясорубки оператор имеет возможность визуального наблюдения за качеством смешивания и добавления необходимых ингредиентов без остановки двигателя. Опции включают ручной дозатор фарша, цевки различного диаметра для наполнения колбасной оболочки и ножную педаль привода.
Мясорубка LM-98/А
Технические характеристики:
Мощность двигателя – 3,0 кВт
Напряжение – 380/50/3
Длина – 1160 мм
Ширина –725 мм
Высота – 955 мм
Вес – 250 кг
Производительность – 1150 кг/час
Диаметр решетки– 98 мм
Электрическая рыбочистка для удаления чешуи безопасна для пользующегося ею работника. С защитной изоляцией: контрольные испытания проводились при напряжении 4000 В. Защищена от водяных брызг. Электродвигатель испытан с точки зрения постоянного пользования рыбочисткой. Рыбочистку можно включить как в заземленную, так и в незаземленную штепсельную розетку. Защитная оболочка рыбочистки четырехслойного гибкого вала: две стальных витых оболочки и две оболочки из пластмассы. Шарикоподшипники в чешуесъемной головке имеют водозащищённое исполнение. Все внешние части .рыбочистки изготовлены из нержавеющей стали././...
Технические характеристики рыбочистки:
Мощность двигателя – 0,1 кВт
Напряжение – 220/50/1
Высота – 230 мм
Ширина – 190 мм
Длина – 240 мм
Вес – 9 кг
Продадим коптильная камера для холодного копчения рыбы REICH AIRMASTER UK 5000 Fish,
Специальная коптильная камера для термообработки высокосортной рыбы, предназначена для копчения с повышенными объёмами воздуха и увеличенной мощностью нагрева для быстрой и равномерной сушки и копчения. Предназначена для загрузки двумя напольными передвижными тележками с размерами 100 x 100 x 200 см.
Области применения:
СУШКА • ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ • ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ* • ОБРАБОТКА ГОРЯЧИМ ВОЗДУХОМ • ЗАПЕКАНИЕ • ЖАРЕНИЕ • РАЗМОРОЗКА
Для горячего копчения шпротов, форели, угря, палтуса, скумбрии, рыбного филе, и т.д.
И холодного копчения лосося, озёрной форели, сельди, жирной сельди, трески и т.д.
Александр
Предназначен для работы с вакуумными термоусадочными пакетами. После вакуумирования на обычных вакуум-упаковочных машинах пакеты погружаются в данное устройство, где происходит их усадка, что приводит к уменьшению избыточного объема внутри пакета, где могут размножаться бактерии. Таким образом, достигается увеличение срока хранения продукта и придание ему эстетического вида.
Изготовлен из легкого материала.
Фартуки этой модели:
Изготовлены из полиуретановой пленки (без учета ткани базы), со сварными нагрудникам и укрепленными углами.
Легкие и удобные, имеют свободную поверхности обеспечивающую идеальную гигиену.
Изготовлен из материала среднего по весу.
Устойчивы к воздействию масел и животных жиров.
Идеально подходят для мясной и рыбной промышленности.
Подходят для стирки в стиральной машине при температуре до 90°C и сохраняют гибкость при температурах до -65°С
Срок службы немецких фартуков из полиуретана — 12 месяцев
Постоянно в наличии на складе!
Фартук LEDOLIN-L90, длина 100 см, цвет белый.
Фартук LEDOLIN-L90, длина 120 см, цвет белый.
Фартук LEDOLIN-L90, длина 135 см, цвет белый.
Фартук кольчужный (производство )
Перчатки кольчужные 5-ти палые (производство )
выполнены из нержавеющей стали с серебряным напылением нескольких размеров.
Заточное устройство КЕ-198
Технические характеристики:
Напряжение: 220 V
Мощность: 0,5 Квт
Вес: 1,15 кг
Габариты: 220х70х90 мм
Производство :
Заточное устройство КЕ-280
Технические характеристики:
Напряжение – 220/50/1
Высота – 100 мм
Ширина – 110 мм
Длина – 300 мм
Вес – 700 г
Заточное устройство Chef's Choice 2000
Станция Chef's Choice 2000 предназначена для использования на профессиональной кухне, на предприятиях общественного питания, в ресторанах и т.п., требующих заточки столовых приборов в промышленных масштабах. Необычайно высокая мощность и производительность позволяет невероятно быстро затачивать ножи до состояния бритвы. Прибор прост в управлении и не требует дополнительных профессиональных навыков при заточке. В основе станка Chef'sChoice– запатентованная система 2-этапной заточки ножа, обеспечивающая продолжительную остроту режущей кромки. Вращающиеся точильные диски покрыты 100%-ым алмазным абразивом. На первом этапе происходит заточка, на втором – доводка и полировка режущей кромки. Отсоединяемый точильный модуль легко вынимается для мытья в посудомоечной машине или вручную. Подходит для обычных (европейских, азиатских) и серрейтированных ножей.
Заточное устройство SHARPX
Технические характеристики:
Вес – 6 кг
Длина – 360 мм
Ширина – 180 мм
Высота – 190 мм
Диаметры дисков – Ø 150 х 20, Ø 13 мм
Напряжение – 220 В
Мощность – 250 Вт
