В Северной столице проверили «новогодние» продукты с прилавков торговых сетей, сообщили «Форпосту» в организации «Общественный контроль».
В понедельник, 16 декабря, стало известно, что в Петербурге более 70% рыбных пресервов из кусочков сельди с маслом признаны некачественными. К такому выводу пришли специалисты после контрольной закупки товаров.
Всего эксперты оценили 10 торговых марок. В семи из них обнаружили превышение по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, а также дрожжей. По этой категории нарушений отметились марки «То, что надо!», «Fish fabric», «Круглый год» и «Асто».
Также специалисты проверили изделия на количество плесени. В одной из банок показатель в 200 раз превышал норму. Рекордсменами по данному параметру оказались торговые марки «Кетус» и «Царская».
По результатам исследования выяснилось, что большинство некачественных пресервов были произведены в Петербурге или Ленобласти. В частности, причиной нарушений могла стать неоднократная заморозка и разморозка сырья. Из-за этого консистенция рыбы становится более слабой и начинает бродить.
Чтобы избежать плохих последствий, специалисты посоветовали брать пресервы в масле только из холодильника. Кроме того, необходимо обращать внимание на внешний вид рыбы и на состояние упаковки.
Наиболее качественными оказались продукты от компании «Балтийский берег», «Томилинская» и ООО «Рыбная фабрика».
Напомним, в октябре «Общественный контроль» после проверки заявил, что большинство пельменей на полках петербургских магазинов не соответствует ГОСТу. Только два из десяти исследованных образцов полностью проходили по всем параметрам и условиям.
