"Яркая звезда" открыла самый большой фаст-фуд в Петербурге
01 окт 2007, 11:49
511
B пятницу компания "Яркая звезда" открыла новый ресторан Carl's Jr. Это самый большой фастфуд в Петербурге — он занимает помещение площадью 850 кв. м на Малой Садовой улице. Инвестиции в него составили более 40 млн руб., сообщил Михаил Квасников, директор "Яркой звезды", которая в 2005 г. приобрела франшизу Carl's Jr у американской группы CKE Restaurants за $500 000.
Первое российское заведение Carl's Jr появилось в Петербурге в прошлом году. С тех пор компания открыла здесь пять ресторанов. По словам Квасникова, средний чек в Carl's Jr составляет 200 руб., оборот сети — около 20 млн руб. в месяц. Компания планирует открыть 20 заведений в Петербурге, уже на окраинах, и занять не менее 10% местного рынка, говорит Квасников. Открытие ресторана в торговом центре обходится, по его словам, в 7 млн руб., стационарного заведения — около 20 млн руб.
По условиям договора до 2013 г. компания должна открыть не менее 50 точек. "Мы ориентируемся на города-миллионники, а не на Москву", — говорит Квасников.
Гендиректор "Чайной ложки" Борис Крупкин сомневается в перспективах марки в Петербурге: "Для успеха Carl's Jr нужен больший рекламный бюджет, чем у McDonald's". У McDonald's — 24 ресторана в Петербурге, к 2010 г. их число планируется утроить. За год Carl's Jr так и не смог занять серьезного места на рынке, констатирует Владислав Иванов, директор компании "Пицца-норд", франчайзи "Ростикс-KFC".
